Café
3/10
Inflamación
Antiinflamatorio
Categoría
1 taza (240 ml), hasta 3-4 al día
Porción
5
Nutrientes clave
Sí, café encaja en una dieta antiinflamatoria. Con 3/10 está en la franja antiinflamatoria de la escala.
El café tiene mala fama inmerecida. El grano es una de las mayores fuentes de polifenoles de la dieta occidental, sobre todo ácidos clorogénicos, y el café solo se asocia en la investigación observacional con marcadores inflamatorios más bajos, no más altos. El problema casi nunca es el café: es el azúcar, el jarabe y la crema que se le agregan.
Datos rápidos
- Inflamación
- 3/10
- Categoría
- Antiinflamatorio
- Porción
- 1 taza (240 ml), hasta 3-4 al día
Nutrientes clave
Consejos
Tómalo solo o con un chorrito de leche. El azúcar es lo que convierte una bebida antiinflamatoria en una inflamatoria. Si te cae mal el estómago, prueba tomarlo después de comer y no en ayunas. Corta la cafeína al menos 8 horas antes de dormir.
Beneficios
- Rico en polifenoles y ácidos clorogénicos antioxidantes
- El consumo moderado se asocia con menor inflamación crónica
- Aporta magnesio y potasio en cantidades pequeñas pero reales
- Mejora el rendimiento físico y el estado de alerta
- Prácticamente cero calorías si se toma solo
A tener en cuenta
- En exceso genera ansiedad, taquicardia e insomnio
- Puede empeorar el reflujo y la gastritis en personas sensibles
- Lo que se le agrega (azúcar, siropes, cremas) sí inflama
- Interfiere con la absorción de hierro si se toma con las comidas
Contenido educativo. No es consejo médico.
La información de esta página tiene fines educativos y no sustituye el consejo, el diagnóstico ni el tratamiento de un profesional sanitario. Consulta con tu médico antes de cambiar tu alimentación, especialmente si tienes alguna condición médica, tomas medicamentos o estás embarazada o en período de lactancia. Leer el aviso completo.
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