Salmón vs Pollo
Salmón
1/10
AntiinflamatorioPollo
4/10
NeutroSalmón es la mejor opción dentro de una dieta antiinflamatoria
Comparación detallada
- Alto en omega-3 (EPA y DHA), asociados a menor inflamación
- Proteína completa de alta calidad y buena saciedad
- Contiene astaxantina, un antioxidante potente
- Proteína magra de alta calidad
- Baja en grasa saturada (sin piel)
- Buena fuente de niacina, selenio y B6
- El salmón de criadero puede traer más contaminantes según el origen
- Es caro comparado con otros pescados azules igual de útiles
- Contiene algo de mercurio, aunque menos que atún o pez espada
- Empanizada y frita cambia por completo su perfil
- El pollo industrial tiene más grasa omega-6 que el de pastoreo
- Puede resecarse y acabar acompañado de salsas ultraprocesadas
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🐟La mejor opción: Salmón
Con 1/10 en la escala inflamatoria, Salmón gana esta comparación frente a Pollo (4/10). Salmón entra en la franja antiinflamatoria: aporta compuestos que se asocian con menos inflamación, no solo con "menos daño". La distancia entre 1/10 y 4/10 importa sobre todo si es un alimento que comes a diario; si aparece una vez al mes, el impacto es marginal.
Preguntas frecuentes
¿Qué inflama más, salmón o pollo?
Salmón tiene una puntuación inflamatoria de 1/10 y Pollo de 4/10. Salmón inflama menos, así que es la mejor opción si quieres reducir la inflamación.
¿Cuál encaja mejor en una dieta antiinflamatoria?
Salmón encaja mejor en una dieta antiinflamatoria, con 1/10 frente a los 4/10 de Pollo. Está clasificado como antiinflamatorio y aporta compuestos asociados con menor inflamación.
Contenido educativo. No es consejo médico.
La información de esta página tiene fines educativos y no sustituye el consejo, el diagnóstico ni el tratamiento de un profesional sanitario. Consulta con tu médico antes de cambiar tu alimentación, especialmente si tienes alguna condición médica, tomas medicamentos o estás embarazada o en período de lactancia. Leer el aviso completo.
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