Carne roja vs Pollo
Carne roja
7/10
InflamatorioPollo
4/10
NeutroPollo es la mejor opción dentro de una dieta antiinflamatoria
Comparación detallada
- Hierro hemo, la forma más absorbible
- Muy rica en B12, zinc y creatina
- Proteína completa de alta calidad
- Proteína magra de alta calidad
- Baja en grasa saturada (sin piel)
- Buena fuente de niacina, selenio y B6
- Alta en grasa saturada según el corte
- El consumo frecuente se asocia con más marcadores inflamatorios
- Las procesadas (embutidos, salchichas) están clasificadas como carcinógeno grupo 1 por la OMS
- Empanizada y frita cambia por completo su perfil
- El pollo industrial tiene más grasa omega-6 que el de pastoreo
- Puede resecarse y acabar acompañado de salsas ultraprocesadas
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🍗La mejor opción: Pollo
Con 4/10 en la escala inflamatoria, Pollo gana esta comparación frente a Carne roja (7/10). Pollo tiene un perfil neutro, así que la diferencia real está en la cantidad y en con qué lo acompañas. La distancia entre 4/10 y 7/10 importa sobre todo si es un alimento que comes a diario; si aparece una vez al mes, el impacto es marginal.
Preguntas frecuentes
¿Qué inflama más, carne roja o pollo?
Carne roja tiene una puntuación inflamatoria de 7/10 y Pollo de 4/10. Pollo inflama menos, así que es la mejor opción si quieres reducir la inflamación.
¿Cuál encaja mejor en una dieta antiinflamatoria?
Pollo encaja mejor en una dieta antiinflamatoria, con 4/10 frente a los 7/10 de Carne roja. Su impacto inflamatorio sobre el organismo es menor.
Contenido educativo. No es consejo médico.
La información de esta página tiene fines educativos y no sustituye el consejo, el diagnóstico ni el tratamiento de un profesional sanitario. Consulta con tu médico antes de cambiar tu alimentación, especialmente si tienes alguna condición médica, tomas medicamentos o estás embarazada o en período de lactancia. Leer el aviso completo.
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