Pan blanco
7/10
Inflamación
Inflamatorio
Categoría
1 rebanada (30 g)
Porción
3
Nutrientes clave
Pan blanco está en la franja inflamatoria de la escala, con 7/10. No hace falta eliminarlo por completo, pero conviene que sea la excepción y no la base de la dieta.
El pan blanco industrial es harina refinada, azúcar, aceites refinados y aditivos. El problema no es el gluten para la mayoría de la gente: es que se digiere casi como azúcar, no sacia y suele ser el vehículo de embutidos, mantequillas industriales y untables dulces.
Datos rápidos
- Inflamación
- 7/10
- Categoría
- Inflamatorio
- Porción
- 1 rebanada (30 g)
Nutrientes clave
Consejos
Cámbialo por pan integral de verdad (que la harina integral sea el primer ingrediente, no el cuarto) o por masa madre integral. Si el desayuno es pan blanco con mermelada, ese es el primer cambio que da resultados visibles: avena, huevos o yogur con fruta.
Beneficios
- Barato, saciante a corto plazo y muy accesible
- A menudo enriquecido con hierro y vitaminas del grupo B
A tener en cuenta
- Índice glucémico alto: picos de glucosa repetidos
- Casi sin fibra ni micronutrientes
- El pan industrial lleva aceites refinados, azúcar y aditivos
- Genera hambre a las pocas horas
- Suele acompañarse de embutidos y untados ultraprocesados
Contenido educativo. No es consejo médico.
La información de esta página tiene fines educativos y no sustituye el consejo, el diagnóstico ni el tratamiento de un profesional sanitario. Consulta con tu médico antes de cambiar tu alimentación, especialmente si tienes alguna condición médica, tomas medicamentos o estás embarazada o en período de lactancia. Leer el aviso completo.
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